Kurzbeschreibung
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht mit einem milden Curry-Geschmack. Passt hervorragend zu frisch gekochtem Gemüse wie feinen grünen Bohnen.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Das Brot in eine Schüssel mit 100 ml der Milch geben und zum Einweichen beiseite stellen.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich dünsten.
- 4
Das Currypulver bei schwacher Hitze einrühren, dann Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch hinzufügen und rühren, bis es braun ist.
- 5
Die Brotmasse zerdrücken und mit dem Fleisch, den Erbsen, den gehackten Tomaten und dem Koriander vermischen.
- 6
Würzen, erhitzen und in drei ofenfeste Formen geben. Alternativ kann auch eine größere Form zum Teilen gebacken werden.
- 7
Die Eier mit der restlichen Milch verquirlen und würzen.
- 8
Über das Fleisch gießen und 30-40 Minuten backen.
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