Wunderbare Makkaroni und Käse

Zubereitung

1. 1

   1. Ofen auf 230 °C vorheizen. 2. Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. 3. Abtropfen lassen, abspülen und beiseite stellen. 4. Im selben Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen. 5. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und in die geschmolzene Butter einrühren, bis es glatt ist. 6. Köcheln lassen und rühren, bis die Mischung zu einer Paste eindickt und goldbraun ist. 7. Milch langsam hinzufügen und in die Butter-Mischung einrühren, bis sie glatt ist. 8. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis sie eindickt. 9. Es gibt keine Möglichkeit zu sagen, wie dick, außer zu sagen, dass es dicker als Soße, aber nicht so dick wie Pudding sein sollte. 10. Wenn du eine Grund-weiße Soße gemacht hast, wirst du wissen, wann sie dick genug ist. 11. Topf vom Herd nehmen. 12. Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. 13. Makkaroni hinzufügen und rühren, bis sie überzogen sind. 14. In eine 9 x 12 Auflaufform oder eine 2-Liter-Auflaufform gießen. 15. Als zusätzliche Verwöhnung kannst du 4 Unzen mehr Käse oben drauf streuen. 16. Ich mache das nur, wenn ich zufällig eine 12-Unzen-Tüte oder einen Block anstelle von 8 Unzen kaufe. 17. Ca. 20-30 Minuten backen, bis die Oberseite etwas knusprig und braun wird.