Wurstauflauf (abgewandelt von Tesco-Rezepten)
für 4 Portionen
Eine trockene Pfanne erhitzen und die Würste hinzufügen.
Etwa 5-8 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun sind.
In der Zwischenzeit das Sonnenblumenöl in einem großen Auflaufgericht erhitzen.
Die rote Zwiebel, Pastinaken und Rüben hinzufügen.
Gut würzen.
Bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten kochen, bis das Gemüse zu weich wird, dann den Salbei hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen.
Die Würste zusammen mit den Linsen, Tomaten, Rinderbrühe und Rosmarin in den Auflauf geben.
Alles gut umrühren, dann abdecken und sanft köcheln lassen.
30 Minuten bei niedriger Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack würzen.
Mit Petersilie bestreuen und nach Belieben mit knusprigem Brot servieren.
Mit knusprigem Brot servieren, wenn gewünscht.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
