für 1 Portionen
Ziegenkäse in 4 Scheiben schneiden. Semmelbrösel mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen.
Ziegenkäse-Scheiben in Eiersatz wenden und dann in der Semmelbrösel-Mischung wälzen.
In Olivenöl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Diese Puffer auf zwei Tassen Blattsalat servieren und auch geschnittene, eingelegte Rüben und Walnüsse für ein tolles Mittagessen hinzufügen. Den Salat mit etwas Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer anmachen.
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Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
