Süß und würzig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, sind diese Kartoffeln eine großartige Beilage zu Schweinefleisch oder Geflügel.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 9 x 13"-Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Yams bei 175 °C 30 Minuten rösten oder bis fast gar.
Während die Yams rösten, Marmelade, Orangensaftkonzentrat und genug Wasser vermengen, um eine dünne Glasur zu erstellen; die Glasur 2-3 Minuten köcheln lassen und dann gemahlenen Ingwer hinzufügen.
Yams aus dem Ofen nehmen, mit der Glasur bestreichen und unbedeckt weitere 10-15 Minuten garen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
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Diese schmackhaften gerösteten Gemüse können auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden! Die Ananas verleiht den Gemüse eine wunderbare Süße.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
