Ein wenig arbeitsintensiv, aber immer glatt und köstlich. Das gründliche Mischen von Butter und Zucker, bevor die Eier hinzugefügt werden, schafft eine Emulsion, die die Creme glatt hält!
für 32 Portionen
Butter und Zucker mit einem Mixer bei Zimmertemperatur 2 bis 3 Minuten schlagen.
Eier hinzufügen und 1 volle Minute weiterschlagen.
Zitronensaft einrühren.
Es kann klumpig erscheinen, aber keine Sorge.
In einen schweren Topf bei niedriger Hitze geben und rühren, bis es glatt ist.
Es wird wieder glatt, wenn die Butter schmilzt.
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und unter ständigem Rühren kochen, bis es dick wird.
In eine Glasschüssel gießen, mit Frischhaltefolie abdecken, die die Creme berührt.
Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Es dickt beim Abkühlen nach.
Dies ist eine wunderbare Füllung für eine Pavlova oder für Zitronen-Tiramisu.
Leckeres Rezept.
Ich liebe Zitronencreme. Manchmal gebe ich ein wenig auf meinen Toast oder es passt hervorragend zu einem Blaubeermuffin.
SCHÖN
Ich habe das gerade gemacht. Schmeckt großartig und jetzt werde ich es in einem Kuchen und Keksen für den Geburtstag eines Freundes verwenden.
Lecker!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
