Zwei-Käse-Makkaroni-Auflauf
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Zubereitung10 Min
für 5 Portionen
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl einrühren, bis es glatt ist; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Milch, Salz und Cayennepfeffer einrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
1 Minute köcheln lassen oder bis es eingedickt ist, häufig umrühren.
Gekochte Pasta einrühren.
Die Hälfte der Pasta-Mischung in eine 8x8 Zoll große Form geben; mit Colby-Jack-Käse belegen.
Mit der restlichen Pasta und Cheddar-Käse wiederholen.
Nach Belieben mit Paprika bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 25 Minuten backen oder bis es blubbert.
Es gibt definitiv viel Raum für gesunde Verbesserungen, aber es schmeckt so gut, wie es ist. :) Ich plane jedoch, in Zukunft einige Änderungen vorzunehmen.
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Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
