Alle Rezepte von Lisamn450

von Lisamn450

Kibbe Hintergrund: Kibbe bezieht sich auf eine Vielzahl von "Fleischbällchen" aus dem Nahen Osten, die mit Hackfleisch, Bulgur und Gewürzen zubereitet werden und entweder frittiert, gebacken, geschmort, gegrillt oder, ähem, roh gegessen werden (Vorsicht!). Es gibt wahrscheinlich so viele verschiedene Zubereitungsarten von Kibbe, wie es Schreibweisen gibt: Kibbe, Kibbeh, Kibbi, Kubbeh, Kebbeh usw. und vergessen wir nicht die vegetarischen Kibbe-Varianten, die aus Kichererbsen oder Kürbis hergestellt werden. Libanesische Dörfer rühmen sich dutzender verschiedener Kibbe-Rezepte und unser Ehrengast hier ist das "Libanesische Kibbe Mishwiyyeh", auch bekannt als "Kibbe E?rass", das gefülltes und gegrilltes Kibbe ist.