Cyndis zuckerfreier scharfer Ananas- und Süßpaprika-Aufstrich
von Marie-3963
Mein Mann ist Diabetiker und liebt Marmelade... liebt auch Schärfe. Wir haben ein Glas Harry & David Sweet Red Pepper Spread geschenkt bekommen, das wir gegessen haben, aber A. NICHT zuckerfrei und B. nicht mehr erhältlich. Also habe ich daran herumexperimentiert, um es nachzustellen. Es ist scharf, also fügen Sie das Cayennepfeffer nach und nach hinzu und sehen Sie, ob Sie weniger benötigen. Ich habe rote, gelbe und orange Paprika verwendet, die wirklich hübsch geworden sind, aber hauptsächlich, weil wir beide grüne Paprika mit Leidenschaft hassen. Grüne und rote wären hübsch für Weihnachtsgeschenke. Außerdem war dies doppelt so viel, wie ich ursprünglich machen wollte, weil mein Mann so viele Paprika mit nach Hause gebracht hat. Es kann leicht halbiert werden. Hier sind Informationen zum Einmachen im Allgemeinen: http://www.uga.edu/nchfp/publications/usda/GUIDE%201%20Home%20Can.pdf Hier sind Informationen zu Einkochgeräten: http://www.uga.edu/nchfp/publications/uga/using_bw_canners.html