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Diese Sauce kann in scharfen Thunfischrollen oder auf einem Vulkan- oder Lava-Roll verwendet werden. Die Sriracha-Sauce ist die geheime Zutat (die mit dem Hahn auf der Flasche!). Sie können authentisch sein und "echte" japanische Mayonnaise (Kewpie) verwenden, aber gute alte Hellman's funktioniert auch.