Baklava, reduziert
von Till_Otto
Dies ist eine zucker- und fettreduzierte Version eines traditionellen Rezepts, das ich vor vielen Jahren in einem griechischen Buch gefunden habe. Sobald ich das richtige Verhältnis von Wasser zu Zucker für den Sirup herausgefunden habe, plane ich, den Zucker noch weiter zu reduzieren. Hinweis: arbeitsintensives Rezept, und das mit gekauftem Filoteig. Die Leute, mit denen ich arbeite, haben gesagt, dass sie dieses Rezept der Baklava, die man im Supermarkt kaufen kann, vorziehen. Ich mache das nur einmal oder zweimal im Jahr.
Desserts
210 Min