Kabeljau & Gemüse-Pfanne
von VX3653
Dies ist eine natriumarme, kalorienarme, zuckerarme, eiweißreiche Mahlzeit. Sie verwendet frischen Kabeljau oder Schellfisch, frische Babykarotten, frische grüne Bohnen, jede Art von Zwiebel, Weißwein und eine natriumarme Brühe als einzige "salzige" Zutat. Ich habe das Salz weggelassen und einen Hauch Cayenne hinzugefügt, dann fand ich die Sauce, die ich für Rosenkohl gemacht habe, die etwas mehr Schärfe enthält, war sehr schmackhaft mit dem Fisch. Man kann jede Art von Brühe verwenden, das scharfe Pfeffer weglassen oder mehr hinzufügen. Die automatischen Zutaten haben einige seltsame Maße erzwungen und die Nährwertangaben verzerrt. Ich habe eine zufällige natriumarme Pilzsauce gemacht, die ursprünglich für Rosenkohl gedacht war, die sehr gut zum Fisch passte. Dies macht auch ein feines Mittagessen und in WI könnte man es zum Frühstück mit einem Leinies haben.