Kurzbeschreibung
Dies ist eine natriumarme, kalorienarme, zuckerarme, eiweißreiche Mahlzeit. Sie verwendet frischen Kabeljau oder Schellfisch, frische Babykarotten, frische grüne Bohnen, jede Art von Zwiebel, Weißwein und eine natriumarme Brühe als einzige "salzige" Zutat. Ich habe das Salz weggelassen und einen Hauch Cayenne hinzugefügt, dann fand ich die Sauce, die ich für Rosenkohl gemacht habe, die etwas mehr Schärfe enthält, war sehr schmackhaft mit dem Fisch. Man kann jede Art von Brühe verwenden, das scharfe Pfeffer weglassen oder mehr hinzufügen. Die automatischen Zutaten haben einige seltsame Maße erzwungen und die Nährwertangaben verzerrt. Ich habe eine zufällige natriumarme Pilzsauce gemacht, die ursprünglich für Rosenkohl gedacht war, die sehr gut zum Fisch passte. Dies macht auch ein feines Mittagessen und in WI könnte man es zum Frühstück mit einem Leinies haben.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ich habe eine 12"-Pfanne mit Antihaftbeschichtung von Calphalon mit Glasdeckel verwendet.
- 2
Gemüse reinigen, abtropfen, trocknen, schneiden.
- 3
Ein Spritzer Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen.
- 4
Butter oder Margarine hinzufügen, die geringste Menge, die benötigt wird.
- 5
Getrocknete Gemüse in die Pfanne geben: geschnittene Babykarotten, geschnittene Zwiebeln, getrimmte grüne Bohnen, und 3 Minuten anbraten.
- 6
Mehl und Gewürze einrühren, gut vermengen.
- 7
Brühe hinzufügen, umrühren, Wein hinzufügen, umrühren und vermengen.
- 8
Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen; darauf achten, dass es eindickt.
- 9
Hitze reduzieren und die Fischfilets in die Pfanne geben.
- 10
Abdecken und 12 Minuten köcheln lassen; überprüfen, ob der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
- 11
HINWEIS: Der Fisch war vor dem Gemüse gar, das perfekt mit den obigen Anweisungen gekocht wurde.
- 12
Ich habe den Fisch entfernt, ihn mit der zufälligen Sauce und Rosenkohl gegessen und die Gemüse weiter mit Deckel garen lassen.
- 13
Sie waren nach weiteren 15 Minuten fertig, aber köstlich mit dem Kabeljau.
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Nährwerte pro Portion
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Lecker.
Großartig!
Gut und gut für dich...........................
Die "zufällige Sauce" ist völlig disharmonisch und sollte kein Teil dieses Rezepts sein - das gesagt, dieses Hauptgericht mit dem Kabeljau, grünen Bohnen, Karotten, Wein und Brühe ist himmlisch. Eines...