Nadines Gemüsesuppe
von Vanessa-8039
Hier sind die Zutaten (alle Mengenangaben sind ungefähr): 2 Liter hausgemachte Hühnerbrühe (plus ein Liter Bio-Gemüsebrühe, die ich von einem anderen Rezept hatte) 2 selbst angebaute gelbe Tomaten, eine große Roma-Tomate, 3-4 Stangen Sellerie, 1/2 große Zwiebel, etwa 20 Babykarotten, 1/2 große grüne Paprika, 1/2 große rote Paprika, 4-5 Stängel Grünkohl, 1/3-1/2 eines kleinen Kohls, 1 große Zucchini, 10 Okra, ein Kopf Brokkoli (und sein Stiel, geputzt und klein geschnitten) 1/3 Kopf Blumenkohl, frischer Ingwer (etwa in der Größe eines kleinen Eis) 2 Sternanis, einen Esslöffel getrockneter Thymian... Ich habe Knoblauch-Öl verwendet, um zuerst die Zwiebel und den Sellerie anzubraten, dann die Brühe hinzugefügt und die anderen Zutaten je nach Garzeit hinzugefügt... Oops, ich habe auch Tomaten-/Karotten-Spaghetti hinzugefügt, die ich in kleine Stücke zerbrochen habe - etwa eine Tasse trocken...