15-Minuten Asiatische Rindfleischsuppe
von Sina_Schwarz
Kurzbeschreibung
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Sojasauce und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, das Rindfleisch hinzufügen und marinieren lassen.
- 2
In der Zwischenzeit die Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 3
Das Rindfleisch und die Sauce zur kochenden Brühe hinzufügen und die Hitze auf mittelhoch reduzieren.
- 4
Zwei Minuten kochen, dann die Karotten, den Kohl und die Champignons hinzufügen.
- 5
Zwei weitere Minuten kochen, dann das Sesamöl, die Sriracha und die Sojasprossen hinzufügen.
- 6
Zwei weitere Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
- 7
Macht 4 Portionen (2 Tassen).
- 8
Mit braunem Reis oder Reisnudeln servieren, wie auf dem Foto gezeigt.
Tipps
Erinnert ihr euch an die alte Diät, bei der man nur Kohlsuppe isst? Sie funktioniert nicht, aber ich mache gerne einen Scherz, dass dies meine "Suppen-Diät" ist. Ich kann eine Portion machen und drei Tage davon leben – es gibt viele Geschmacksrichtungen: die erdigen Pilze, scharfer Ingwer, aromatischer Koriander und würzige Sriracha. Man wird von dieser einfachen und schnellen Suppe nicht müde!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Habe Limette, Fischsauce und Thai-Basilikum hinzugefügt. Schmeckt wie Pho.
Ich habe es vegetarisch gemacht - Gemüsebrühe, extra fester Tofu anstelle von Rindfleisch - es war immer noch wirklich gut.
Ich habe ein wenig Erdnussbutter hinzugefügt. Die Sojasprossen sind ein großartiger Ersatz für Nudeln (wenn man Kohlenhydrate vermeidet). Einfache, schnelle, köstliche und sättigende Suppe! Verwenden ...
Klingt sehr ähnlich zu einem, den ich aus dem Buch "How To Eat" von Nigella Lawson gemacht habe - und es ist köstlich! Sie mariniert das Fleisch und grillt es dann, bevor sie es zur Suppe hinzufügt, Y...
Es steht, dass die Portionen 8 sind, aber wenn das Rezept nur 1 Liter Brühe verwendet, sind das 1/2 Tasse Brühe pro Portion; 225 g Rinderfilet bedeuten 28 g pro Portion? Wenn die Suppe ein Gang zu ein...