2 Pfund Hackbraten
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Zubereitung10 Min
Ein herzhaftes Komfortessen für das Abendessen.
für 10 Portionen
Beide Eier mit der abgemessenen Milch vermischen und gut schlagen.
Fleischpakete öffnen und in eine Schüssel leeren.
Cracker und Panko-Semmelbrösel in einen Mixer geben und fein mahlen.
Alle Kräuter und Gewürze zur Semmelbröselmischung hinzufügen.
Milch und Eier zum Rindfleisch geben und gut vermischen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
In einen Laib formen oder in eine Kastenform geben und in einen auf 175 °C vorgeheizten Ofen stellen für 30 Minuten.
In der Zwischenzeit den braunen Zucker mit dem Ketchup, dem gelben Senf und der Worcestershire-Sauce in einer separaten Schüssel vermischen.
Nach 30 Minuten den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit der Hälfte der Sauce glasieren.
Wieder in den Ofen für weitere 10 Minuten stellen.
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Nach dieser Zeit erneut mit der anderen Hälfte der Sauce glasieren und für weitere 10 oder 15 Minuten in den Ofen stellen, um zu garen.
Die Glasur oben kann für einige zu süß sein. Man kann die Menge an braunem Zucker am Ende reduzieren.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
