Kurzbeschreibung
3C, weil es Sellerie, Zucchini und Karotte enthält. Mein Omelette ist beim Servieren zerfallen. Ich hatte ein paar Reste und habe sie zusammengeworfen. Das Ergebnis wollte ich teilen :)
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse in kleine Stücke schneiden, je kleiner, desto schneller garen sie.
- 2
Den Schinken in Streifen schneiden, die 1,5 cm lang und 1 cm breit sind.
- 3
Gemüse und Schinken in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze garen, bis die Karotten weich sind.
- 4
In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel schlagen und Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.
- 5
Wenn das Gemüse gar ist, es aus der Pfanne in eine Schüssel geben.
- 6
Die Eier in die Pfanne gießen, dann das Gemüse und den Schinken hinzufügen.
- 7
Weitere 5 Minuten garen, bis die Eier durchgegart sind.
- 8
Servieren und genießen.
Tipps
Man kann Käse hinzufügen, aber ich habe ihn wegen des hohen Fettgehalts weggelassen. Vegetarische Version: Lassen Sie den Schinken weg. Ersetzen Sie den Schinken durch Fisch wie Lachs oder Thunfisch.
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Nährwerte pro Portion
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