Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
für 8 Portionen
1 Esslöffel Olivenöl in einem schweren Topf oder Suppentopf erhitzen.
Sobald es warm ist, Karotten, Lauch und Sellerie hinzufügen.
5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
Knoblauch und Thymian hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Kartoffeln, Spinat, Salz sowie rote und schwarze Pfeffer hinzufügen; 3 Minuten kochen.
Wasser, Zucchini, Bohnen, Pasta und Tomaten in den Topf geben; weitere 8 Minuten kochen.
Während die Suppe kocht, Basilikum, restliches Öl und Käse in eine kleine Küchenmaschine geben; pürieren, bis es glatt ist.
Die Basilikum-Mischung in die Suppe einrühren, bis sie gerade kombiniert ist, und servieren.
Chef Meg ließ sich von einem Besuch auf dem Bauernmarkt inspirieren, um dieses Gericht zu kreieren. Seien Sie kreativ und verwenden Sie, was auch immer Sie zur Hand haben!
Ich habe meine in den Slow Cooker gegeben. Ich habe eine große Menge gemacht und etwas für später eingefroren. Lecker!
So lecker! Danke, Chef Meg. Leichte und zarte Aromen... auch natriumarm.. geliebt. Ich habe eine Dose schwarze Bohnen für noch mehr Eiweiß und Ballaststoffe hinzugefügt.
Warum sind die Kommentare von denen, die dieses Rezept NOCH NICHT ausprobiert haben, immer noch auf dieser "Bewerten Sie dieses Rezept?! Wie können sie hilfreich sein!
Ich hasse Gemüse! Das war SO GUT. Ich konnte nicht aufhören, es zu essen. Ich werde diese Woche schwarze Bohnen zu einer neuen Charge hinzufügen. Ich liebe das frische Basilikum und die zerstoßenen ro...
Lecker! Ich hatte frisches Basilikum aus meinem Garten. Ich liebe Gemüsesuppen.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
