Kurzbeschreibung
Verwenden Sie einen Stabmixer, um die beste Mayonnaise Ihres Lebens herzustellen... kein "Träufeln" des Öls... einfach hineingießen, mixen und genießen! :D
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
In einen Behälter, der etwas größer ist als der Boden des Stabmixers, das ganze Ei, Senf, Zitronensaft und Essig geben.
- 2
Dann das gesamte Öl hinzufügen.
- 3
Den Stabmixer ganz nach unten stellen und einschalten. Es wird eine weiße "Wolke" entstehen, die nach oben blubbert.
- 4
Wenn es beginnt, an die Oberfläche des Öls zu kommen, langsam den Mixer nach oben ziehen und auf und ab bewegen, bis die Mayonnaise schön dick ist.
- 5
Je länger gemixt wird, desto dicker wird sie!
- 6
Am Ende das Salz nach Geschmack unterrühren.
- 7
Hält sich 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.
- 8
Genießen!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Es hat für meine Bedürfnisse funktioniert!
Eine schöne und schmackhafte hausgemachte Mayonnaise.
Werde ich ausprobieren.
Verwenden Sie das Eigelb, nicht das ganze Ei.
Danke. Genau so mache ich es.