Verwenden Sie einen Stabmixer, um die beste Mayonnaise Ihres Lebens herzustellen... kein "Träufeln" des Öls... einfach hineingießen, mixen und genießen! :D
für 20 Portionen
In einen Behälter, der etwas größer ist als der Boden des Stabmixers, das ganze Ei, Senf, Zitronensaft und Essig geben.
Dann das gesamte Öl hinzufügen.
Den Stabmixer ganz nach unten stellen und einschalten. Es wird eine weiße "Wolke" entstehen, die nach oben blubbert.
Wenn es beginnt, an die Oberfläche des Öls zu kommen, langsam den Mixer nach oben ziehen und auf und ab bewegen, bis die Mayonnaise schön dick ist.
Je länger gemixt wird, desto dicker wird sie!
Am Ende das Salz nach Geschmack unterrühren.
Hält sich 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.
Genießen!
Es hat für meine Bedürfnisse funktioniert!
Eine schöne und schmackhafte hausgemachte Mayonnaise.
Werde ich ausprobieren.
Verwenden Sie das Eigelb, nicht das ganze Ei.
Danke. Genau so mache ich es.
Ein einfacher Eiersalat.
