Glutenfreie Hähnchenfleischbällchen
Dieses Rezept ist der Kompromiss zwischen der Skepsis meines Mannes gegenüber tierischen Fetten, meiner Beachtung einer Paleo-Diät (oder zumindest glutenfrei) und unserer Liebe zur italienischen Komfortküche. James (mein Mann) erklärte: "Ich habe noch nie eine bessere Fleischbällchen getroffen!" und fragte: "Was für eine Art von Fleisch ist das?". Was er nicht wusste, war, dass er ein besseres Gleichgewicht von Omega-3- und Omega-6-Fetten dank der Walnüsse wahrnahm. Wer braucht schon Semmelbrösel?!?
AbendessenGlutenfrei
