WOW, diese sind erstaunlich und nicht zu kalorienreich, wenn man sich auf nur einen beschränkt!
für 50 Portionen
Teig/Backbleche wie im Rezept empfohlen kühlen. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Backbleche in den Kühlschrank/Frezer stellen.
Mehl, Weinstein, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Butter und 2 3/4 Tassen Zucker cremig rühren.
Eier nacheinander einrühren.
Vanille unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach einrühren, bis sie vollständig vermischt ist.
Teig mindestens 30 Minuten kühlen.
Während der Teig kühlt, 1/3 Tasse Zucker und 1 1/2 EL Zimt vermengen.
1-Zoll große Teigkugeln formen, in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und auf das Backblech legen.
Etwa 7-10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Teig und Backbleche zwischen den Chargen kühlen.
Das Rezept ergibt 45-55 Kekse.
Die Nährwerte sind für 50 Kekse berechnet.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
