Äpfel, Banane und Karotten verleihen den Keksen einen großartigen Geschmack.
für 54 Portionen
Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden, in eine Küchenmaschine geben, Banane und Karotten (in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten) hinzufügen.
Fein mahlen, Rosinen hinzufügen und kurz hacken.
In einer Schüssel Margarine, Zucker, Honig und Eier vermengen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und vermengen.
Die Rosinen-Fruchtmischung und die Haferflocken unterrühren.
Teig mit einem Löffel auf ein Backblech setzen.
10 Minuten bei 190 °C backen.
Ergibt etwa 4,5 Dutzend Kekse.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
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Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
