Experiment, das gut gelungen ist. Dieses Gericht ist für MSG- oder glutamatempfindliche Personen geeignet.
für 7 Portionen
Die entbeinten Hähnchenbrustfilets in eine (etwas geräumige) gusseiserne Pfanne legen.
Mit der Hälfte des Behälters der Acadia Naturals Knoblauch Tuscan Grill Sauce und Marinade bedecken.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Wasser für die Pasta in einem separaten Topf oder Schmortopf zum Kochen bringen, wenn das Hähnchen halb fertig ist.
Das Hähnchen einmal oder zweimal bepinseln.
Wenn das Hähnchen durchgegart ist (ca. 30 Minuten), herausnehmen und warm halten.
Die restliche Marinade (Sauce) in der gusseisernen Pfanne 3–4 Minuten weiter köcheln lassen, während die Pastasauce zubereitet wird.
Die Barilla-Pasta ins kochende Wasser geben.
In einem schweren, mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen und dann das Olivenöl einrühren.
Hitze reduzieren, Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht.
Langsam die Halbfett-Sahne einrühren.
Die Hitze wieder auf mittlere bis niedrige Stufe erhöhen und langsam die restliche Marinade von den Hähnchenbrustfilets (sollte 1/2 Tasse ergeben) einrühren.
Knoblauchpulver und sowohl 1/2 Tasse (60 g) Romano- als auch 1/2 Tasse (60 g) Asiago-Käse (Parmesan kann natürlich für einen oder beide Käses ersetzt werden) einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Das sollte etwa 5 Minuten dauern.
Die 2 % Milch nach gewünschter Dicke einrühren, etwa 1/2 Tasse.
Die Sauce vom Herd nehmen und abdecken.
Die gekochte (leicht mehr als al dente) Pasta in ein Sieb abgießen (falls die Zeit nicht passt, die Pasta abgießen, während der Käse in der Sauce schmilzt, aber die Käsesauce nicht anbrennen lassen und die Pasta nicht überkochen!).
Das Hähnchen und die abgetropfte Pasta anrichten und mit etwa 1/3 Tasse Sauce übergießen.
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