Mein Mann hat mich auf dieses Rezept gebracht und diese Kekse sind GENIAL! Das Beste daran ist, dass ich nur einen auf einmal backen kann, wenn ich will. Wir frieren sie auf einem Tablett ein und lagern sie in großen Ziplock-Beuteln im Gefrierschrank. Das verhindert die Versuchung, die ganze Charge zu essen. Das ursprüngliche Rezept stammt aus einem Handbuch eines Videospiels und verlangte nach 18 oz Schokoladenstückchen, hier verwenden wir jedoch 12 oz Zartbitterschokolade und 12 oz weiße Schokolade. Ein Keks = 1 Portion.
für 60 Portionen
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
Die Eier und die Vanille hinzufügen und schlagen, bis sie gerade vermischt sind.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Jetzt die Schokoladenstückchen hinzufügen und mit einem Löffel unterrühren.
Mit einem Löffel oder den Fingern Kekse formen.
Der Ball sollte etwa so groß sein wie ein Goldstück, und man sollte drei Dutzend erhalten (ich mache sie viertelbreit und bekomme 60 für die Nährwertinformationen).
Jetzt der schwierige Teil: Diese Bälle auf ein Tablett legen, mit Folie abdecken und über Nacht in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen.
Das Kühlen macht sie viel besser im Geschmack.
Wenn man nicht warten kann, sollte man keine Kekse der Götter erwarten.
Versuchen, den ganzen Teig vor dem Morgen nicht zu essen. (Das Kühlen macht wirklich einen RIESEN Unterschied.) Um die Keksbälle zu backen, ein Dutzend auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, während der Ofen auf 205 °C vorheizt.
8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder braun und die Mitte noch hell ist.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.
Lecker, aber ein echtes Vergnügen
Diese sehen wirklich gut aus!
So lecker!
Diese sehen wirklich gut aus, danke fürs Teilen.
Ich liebe!!! Ich liebe Kekse :3, aber ich versuche, den Versuchungen zu entkommen...
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
