für 60 Portionen
Anis, Fenchel und Sesamsamen leicht rösten.
Hefe mit Zucker vermischen und warmes Wasser hinzufügen.
Mehl, Samen, Butter, Öl, Milch und Hefe vermengen, um einen Teig zu erstellen (mit den Händen kneten).
In die gewünschte Form bringen, auf ein Backblech legen und 2-4 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, dann backen.
Die Anzahl der Portionen hängt von der Größe ab; es können auch Dattelpaste hinzugefügt werden.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
