für 12 Portionen
Alle Zutaten außer dem Olivenöl vermengen.
15 Minuten von Hand oder mit einer schweren Küchenmaschine mit Knethaken kneten.
Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt.
Teig niederdrücken und in 2 Unzen große Stücke schneiden.
Teig zu 1/8 bis 1/4 Zoll dicken Runden ausrollen.
Mit einem feuchten Tuch abdecken, bis sie gebacken werden.
Backstein auf den unteren Rost des Ofens legen und auf 550 °F (oder so heiß wie möglich) vorheizen.
Etwa 4 Stücke gleichzeitig auf dem unbeschichteten Backstein 3 Minuten backen.
Das Brot sollte sich wie ein Ballon aufblähen.
Gebackene Pitas auf ein sauberes Tuch legen und mit einem anderen Tuch abdecken, bis sie abgekühlt sind.
Sofort einfrieren, um die Frische zu erhalten.
Individuelle Pitas im Ofen oder auf dem Herd vor dem Servieren erwärmen.
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Bringen Sie Pita-Brot auf eine knusprige neue Ebene.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
