für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
1 Tasse Schlagsahne abmessen und während der Zubereitung in den Gefrierschrank stellen (ca. 10 Minuten).
Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit einem Papiertuch abdecken und 1 Minute auf hoher Stufe erhitzen.
Falls nicht vollständig geschmolzen, in 10-Sekunden-Intervallen zurück in die Mikrowelle geben, bis sie geschmolzen ist.
Etwas abkühlen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Pekannüsse in einer großen Schüssel verquirlen.
Nachdem die Schlagsahne 10 Minuten im Gefrierschrank war, mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Mit einer Gabel umrühren, bis die Butter kleine Klumpen bildet.
Butter-Sahne-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Gummispatel umrühren, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist und der Teig sich von den Seiten der Schüssel löst.
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Nicht zu lange mischen.
Eine Arbeitsfläche großzügig mit Mehl bestäuben.
Teig auf die vorbereitete Arbeitsfläche geben und wenden, um alle Oberflächen mit Mehl zu bestäuben.
5 bis 6 Mal (ca. 30 Sekunden) auf der Arbeitsfläche kneten.
Auf der Arbeitsfläche umdrehen, um mit Mehl zu bestäuben, und zu einem 15 cm großen Kreis flach drücken.
Teig in 8 gleich große Stücke schneiden.
Die Stücke auf das vorbereitete Backblech legen und die Oberseiten mit Schlagsahne bestreichen.
15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Scones vor dem Glasieren abkühlen lassen.
Während die Scones backen, die Ahorn-Glasur zubereiten: Ahornsirup, Sahne, Butter und braunen Zucker in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen.
1 Minute auf hoher Stufe garen, dann gut verquirlen, um Klumpen zu glätten.
Eine weitere Minute garen oder bis die Mischung kräftig blubbert.
Aus der Mikrowelle nehmen und Puderzucker und Vanille hinzufügen, um eine dicke, aber gießbare Glasur zu erhalten.
Falls die Glasur zu dünn ist, etwas mehr Puderzucker hinzufügen, falls sie zu dick ist, etwas mehr Sahne hinzufügen.
Glasur über die Scones träufeln.
Scones 15 Minuten ruhen lassen, damit die Glasur fest wird, bevor sie serviert werden.
Mit 300 Kalorien pro Stück sind Donuts eine einfache Möglichkeit, ein gesundes Frühstück zu ruinieren. Nicht meine gebackenen. Sie sind voller Früchte und Geschmack – nicht Fett!
Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!
