Ahornsirup-Glasierter Lachs
Kurzbeschreibung
Servieren Sie dies mit Gemüse-Pfannkuchen für ein erwachsenes Frühstück zum Abendessen. Es ist ein dekadentes Gericht, das es wert ist, sich zu verwöhnen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit einem Papiertuch leicht mit Olivenöl einfetten.
- 2
Die Lachsfilets trocken tupfen und dann beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Wenn die Pfanne zu rauchen beginnt, den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
- 4
Den Fisch nicht bewegen, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
- 5
Etwa 3 Minuten garen, dann wenden und weitere 3 bis 5 Minuten garen, bis der Fisch nach Wunsch gar ist.
- 6
Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
- 7
Ahornsirup und Wasser zusammen mischen.
- 8
Alle Reste vom Boden der Pfanne abkratzen und dann die Ahornsirup-Mischung hinzufügen.
- 9
Leicht reduzieren lassen, gut umrühren.
- 10
Wenn die Mischung leicht eingedickt ist, die Butter hinzufügen, schwenken, um zu vermischen, und vom Herd nehmen.
- 11
Über die Lachsfilets gießen (und Pfannkuchen, falls verwendet!).
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Oh mein Gott, das war fantastisch. Sogar mein Mann hat es geliebt! Danke fürs Posten!
Ich habe 6 Portionen gekocht, in der Annahme, ich würde es mehrere Tage lang essen, falsch! Mein mittlerer Sohn hat mir eine Portion gelassen, als er es im Kühlschrank gefunden hat. Es wird ein regelm...
lecker
Ich habe das ausprobiert. Es ist unglaublich. Danke, dass Sie dieses Schatzstück geteilt haben.
Das war sehr lecker und würde ich wieder machen, zusammen mit den Gemüse-Pfannkuchen, die auch zum Frühstück schön wären.