Kurzbeschreibung
Kann gewürfelte scharfe Paprika und Mais für Johnny Cake hinzugefügt werden.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform (23 x 13 cm) einfetten oder mit Mehl besprühen.
- 3
Die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
- 4
Eier, Öl, Milch und Buttermilch in einer mittleren Schüssel verquirlen.
- 5
Die Eimischung und den Mais zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie kombiniert sind.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 7
Backen, bis ein Tester in der Mitte sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.
- 8
Das Brot 30 Minuten in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 9
Das Brot auf ein Gitter stürzen.
- 10
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. (Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Fest abdecken und bei Zimmertemperatur aufbewahren.)
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Nährwerte pro Portion
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