Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse mit einer Mandoline oder Küchenmaschine in Scheiben oder Julienne schneiden.
- 2
In die größte Schüssel geben.
- 3
Mit Salz bestreuen und kneten, um die Fasern zu erweichen, bis sie etwas welken und das Volumen reduzieren.
- 4
Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen und gründlich vermischen.
- 5
In einem großen Tupperware-Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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