für 12 Portionen
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Frischkäse und Knoblauchpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Parmesan und Pfeffer unterrühren.
Vom Herd nehmen und eindicken lassen.
Falls zu dick, mehr Milch hinzufügen und umrühren.
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Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
