Alltäglicher grüner Bohnenauflauf
von TheoS_86
Kurzbeschreibung
Warum ist grüner Bohnenauflauf nur für die Feiertage reserviert? Mit dieser leichten Version kann man ihn jederzeit genießen - ganz ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Grüne Bohnen waschen.
- 2
Die Spitzen abknipsen und in der Mitte brechen.
- 3
Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
- 4
Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 5
Grüne Bohnen 5 Minuten kochen.
- 6
Aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort in ein Eisbad für 5 Minuten geben, um das Kochen zu stoppen.
- 7
Grüne Bohnen gut abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- 8
Die Hälfte der grünen Bohnen in den Boden einer kleinen Auflaufform legen.
- 9
Mit der Hälfte der Selleriesuppe abdecken.
- 10
Die restlichen grünen Bohnen darauflegen und mit der restlichen Suppe abschließen.
- 11
Unbedeckt 45 Minuten garen.
- 12
In den letzten 5 bis 10 Minuten das Brot buttern und gut toasten.
- 13
Nach 45 Minuten Garzeit die Krümel vom Toast mit einem Messer abkratzen und zerbröseln.
- 14
Auflauf zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen. (Sofort servieren, da das Brot sonst durchweicht.)
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