Kurzbeschreibung
Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Kartoffel, Süßkartoffel, Paprika, Karotten und 2 Esslöffel Olivenöl in einer 33 x 23 x 5 cm großen Backform vermengen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- 4
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
- 5
Die Zwiebelscheiben gleichmäßig über die Gemüse-Mischung legen.
- 6
Die Zucchini über die Zwiebel legen.
- 7
Mit 2 Esslöffeln Öl beträufeln.
- 8
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 9
Die Tomatenscheiben über die Zucchini legen.
- 10
Den Parmesan und die Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 11
Die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung über das Gemüse in der Backform streuen.
- 12
Mit dem letzten Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- 13
Unbedeckt backen, bis das Gemüse zart ist und die Kruste goldbraun ist, etwa 40 Minuten.
- 14
Nach Belieben mit frischen Basilikumzweigen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ein anderer Teilnehmer hat den Kommentar abgegeben, dass "Fett Fett ist". Das stimmt nicht. Dies ist ein sehr "herzgesundes" Gericht. 1 Esslöffel Olivenöl enthält 13,5 g Gesamtfett, 0 g Transfett, 1,1...
Ich mag das sehr - ich füge etwas italienische Gewürze zur Bröselmischung hinzu. Ich mag etwas weniger Olivenöl im Rezept, aber ich weiß, dass es dennoch notwendig ist... Wussten Sie, dass Ihr Körper ...
Ich empfehle, das Öl mindestens um die Hälfte zu reduzieren und den Parmesan durch die Hälfte der Menge des stärker schmeckenden Asiago zu ersetzen.
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