für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Pasta al dente kochen.
Während die Pasta kocht, in einem separaten Topf die Butter schmelzen.
Mehl und Senf einrühren und etwa fünf Minuten rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.
Milch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Paprika einrühren.
Zehn Minuten köcheln lassen und das Lorbeerblatt entfernen.
Das Ei temperieren.
3/4 des Käses einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Makkaroni unter die Mischung heben und in eine 2-Liter-Auflaufform gießen.
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Mit dem restlichen Käse bedecken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel darin wenden.
Die Makkaroni mit den Semmelbröseln bestreuen.
30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Überreste für gebratene Macaroni und Käse aufbewahren.
All der Geschmack, den man sich wünscht, in Form von Macaroni und Käse, um die Finger sauber zu halten!
Reiche Makkaroni und Käse explodieren vor Geschmack bei 2/3 des üblichen Fettgehalts des Gerichts.
