Alufolie Steak-Paket mit Knoblauch-Kräuter-Butter
von Zoeloki488
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Zubereitung15 Min
von Zoeloki488
für 4 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die roten Kartoffeln, Karotten, Paprika und die rote Zwiebel hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl vermengen. Vier 45x30 cm große Stücke Alufolie auf die Arbeitsfläche legen.
Die Gemüsemischung gleichmäßig auf jedes Stück Alufolie verteilen.
Das Gemüse mit Steak belegen. Um die Knoblauch-Kräuter-Butter herzustellen: In einer kleinen Schüssel Butter, Petersilie, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gleichmäßig verteilen und auf das Steak legen.
Die Oberseite und die Enden jedes Stücks Alufolie doppelt falten, dabei Platz für den Dampf lassen. Die Pakete in den Ofen geben und 30 Minuten backen oder bis Gemüse und Fleisch zart sind. (Alternativ kann man auch 15 Minuten grillen, bis das Steak durchgegart und das Gemüse zart ist.)
Vorsichtig die Pakete öffnen und servieren. *Manchmal variiere ich, indem ich Garnelen oder Wurst oder verschiedene Gemüse hinzufüge (das ändert natürlich auch die Nährwertangaben).
Für weniger Kohlenhydrate können die Kartoffeln durch Zucchini und/oder Kürbis ersetzt werden. Manchmal füge ich auch Garnelen oder Wurst hinzu.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
