Amandas gefüllte Paprika mit Bison und Quinoa
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Zubereitung5 Min
Es ist Essenszeit!
für 10 Portionen
Quinoa in Wasser im Reiskocher garen.
Oberteile der Paprika abschneiden und Kerne/Schoten entfernen.
Bison mit 1 mittelgroß gehackten Zwiebel in 1 EL EVOO anbraten.
Paprika kurz blanchieren (5 Minuten).
Quinoa mit der Bison-Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen (nach Geschmack würzen).
Ziegenkäse hinzufügen und gut umrühren (abkühlen lassen).
Wenn abgekühlt, 2 Eier zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Jede Paprikahälfte mit einer großzügigen Portion füllen.
Gefüllte Paprika 15 Minuten bei 350 °F backen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.