Ich habe die Grundlagen dieses Rezepts tatsächlich bei einem Tops-Treffen mit meiner Schwiegermutter gelernt! Wenn sie knusprig genug sind, sind sie so lecker! Wie Chips oder Popcorn, aber ohne das meiste Schuldgefühl, weil sie so voller Protein sind und nur unter 200 Kalorien pro Portion haben. Es reicht für vier als Vorspeise, aber ich werde nicht lügen, ich habe mich hingesetzt und sie zum Mittagessen gegessen und eine ganze Portion verputzt! Sie haben sogar eine gute Menge Ballaststoffe, also viel Spaß!
für 4 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, in eine Schüssel mit genug Olivenöl geben, um sie vollständig zu beschichten.
Würzen und gut vermischen.
Die Bohnen nach Belieben würzen: 1. Knoblauch und Pfeffer 2. Tabasco und Taco-Gewürz 3. BBQ-Sauce 4. A1-Sauce. BBQ-Saucen benötigen etwas länger im Ofen, um die Bohnen knusprig zu machen als trockene Gewürze.
Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit Antihaftspray einsprühen.
Bohnen gleichmäßig verteilen, damit sie nicht übereinander liegen.
Etwa 30 bis 45 Minuten rösten, alle 15 Minuten überprüfen und die Pfanne schütteln, damit die Bohnen nicht kleben bleiben.
Wenn die Bohnen braun und knusprig sind, herausnehmen und genießen.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
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