Man kann jede Frucht dafür verwenden.
für 2 Portionen
Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Splenda, Ananassaft, Zitronensaft und -schale, Eigelb und Milch gut vermischen.
Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die flüssige Mischung heben (sie wird flüssig sein).
Ananas in Stücke schneiden und in eine Souffléform (2 bis 3 Tassen) anrichten, die Eimischung vorsichtig eingießen.
Die Form in eine tiefe Backform stellen, heißes Wasser bis zu 2,5 cm hoch in die Backform gießen und ca. 35 Minuten backen, bis sie gar ist. Sofort servieren.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
