Super leckeres echtes Mac and Cheese aus frischen Zutaten, köstlich serviert mit Buttererbsen.
für 7 Portionen
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Pasta: 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen; Salz und Öl hinzufügen; 10 Minuten kochen; abtropfen lassen und abspülen.
Käsesauce: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen; Butter und Olivenöl erhitzen, bis sie geschmolzen sind; Mehl einrühren; unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten erhitzen; Milch mit Salz und Pfeffer einrühren; unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Herd ausschalten; Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist; Pasta in die Käsesauce geben und vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren.
Pasta und Käsesauce in eine Auflaufform geben; mit Cornflakes oder Crackern bestreuen; 20 Minuten im Ofen backen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Zitronige Koriander und rauchiger Kreuzkümmel passen perfekt zu scharfem Cheddar in dieser erwachsenen Variante von überbackenen Kartoffeln.
