Butternut-Kürbis-Makkaroni und Käse
von VSinart75
Kurzbeschreibung
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Kürbis, Brühe und Milch in einem mittelgroßen Topf vermengen; bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren; köcheln lassen, bis der Kürbis mit einer Gabel zart ist, etwa 10 Minuten.
- 5
Vom Herd nehmen.
- 6
Die Nudeln ins kochende Wasser geben; nach Packungsanweisung kochen, etwa 8 Minuten.
- 7
Inhalt des Topfes pürieren; Muskatnuss, Cayenne und Salz hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- 8
Gut vermengen.
- 9
Die Pasta abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben; die Kürbismischung, Cheddar, Ricotta und 2 Esslöffel Parmesan unterrühren.
- 10
Eine 23 x 23 cm große Auflaufform mit Olivenölspray besprühen und die Nudelmasse hineingießen.
- 11
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, restlichen Parmesan und Öl vermengen; gleichmäßig über die Nudeln streuen.
- 12
Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
- 13
Folie entfernen und weiterbacken, bis die Oberseite leicht gebräunt und knusprig ist, weitere 20 bis 40 Minuten.
- 14
Sofort servieren.
- 15
Für 8 Portionen!
Tipps
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Nährwerte pro Portion
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Das war gut. Nicht sehr käsig und ich konnte den Kürbis definitiv schmecken, aber ich MAG Butternut-Kürbis, also war das in Ordnung. Vielleicht beim nächsten Mal mehr Käse hinzufügen und die Kürbismis...
Das ist wirklich lecker geworden!! Ich würde das auf jeden Fall wieder machen!! Ich habe fettarmen Frischkäse anstelle von Ricotta verwendet und fettarmen mexikanischen geriebenen Käse, den wir im Hau...
Das war wirklich lecker, obwohl ich beim nächsten Mal vielleicht einen noch schärferen Käse verwenden würde. Ich habe Tofu anstelle von Ricotta verwendet, um einen Einkauf zu vermeiden, und die Brösel...
Das war großartig! Ich habe gefrorenen gelben Kürbis anstelle von Butternut-Kürbis verwendet (das war das, was ich finden konnte) und Muscheln anstelle von Spiralen, aber es hat trotzdem funktioniert....