Kurzbeschreibung
Sie sollten Brownies werden. Sie wurden wie Fudge. Das ist ein Unfall, den ich niemals bereuen werde! Diese schmecken genau wie die Schokoladen-Nachspeisenmints, die man in Restaurants bekommt...
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
- 2
Eine 20x20 cm Form mit Folie auslegen und mit Rapsöl besprühen.
- 3
Schokolade und Kürbis in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.
- 4
Sobald alles vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und Ei-Ersatz, Truvia und Vanilleextrakt einrühren.
- 5
Mehl, Kakaopulver/Extrakt und Salz unterheben und mischen, bis *gerade* kombiniert.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Etwa 40 Minuten backen (mein Ofen benötigt etwa 30 Minuten) und vollständig abkühlen lassen, bevor der nächste Schritt erfolgt.
- 8
Für die Minzschicht alle Zutaten in einer kleinen/mittleren Schüssel kombinieren und mit einem elektrischen Mixer vermischen.
- 9
Sobald die Brownies abgekühlt sind, die Minzschicht gleichmäßig über die Brownies verteilen.
- 10
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Minzschicht fest wird.
- 11
Sobald sie fest ist, die Folie herausheben, vorsichtig das Fudge entfernen und in Stücke schneiden!
- 12
Genießen.
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