Andys Puten gefüllte Paprika
von NoraK_41
Kurzbeschreibung
Eine einfache Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten, die so eine köstliche gefüllte Paprika ergeben hat, dass ich sie teilen musste.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 5 oder 6 gefüllte Paprika (je nach Größe der Paprika). Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Für al dente Paprika 3 Minuten blanchieren und abtropfen.
- 3
Für knusprige Paprika diesen Schritt überspringen.
- 4
In einer Pfanne Zwiebel und Pute braten, bis die Pute braun und die Zwiebel klar ist.
- 5
Überschüssiges Fett abgießen.
- 6
Wasser, die gesamte Dose Tomaten (auch den Saft), Reis, Worcestershire und Gewürze hinzufügen.
- 7
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- 8
Nach 15-20 Minuten (Reis ist gekocht) den Deckel abnehmen und überschüssige Flüssigkeit bei niedriger Hitze reduzieren, gelegentlich umrühren, bis alles verdampft ist.
- 9
Das intensiviert die Aromen.
- 10
Vom Herd nehmen und 1/4 Tasse Käse unterrühren.
- 11
Paprika füllen, in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Käse bedecken.
- 12
15-20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 13
Sofort servieren. **Ich würze meine gerne etwas schärfer, mit Cajun-Gewürz oder rotem Pfeffer/Cayenne.
- 14
Ich hoffe, es schmeckt euch so gut wie meiner Frau und mir.
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Nährwerte pro Portion
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