Kurzbeschreibung
Ich liebe den Herbst und ich liebe Apfel- und Birnenbutter. Ich habe dieses Rezept von Whole Foods, ich habe es nur ein wenig angepasst, indem ich Zitronensaft hinzugefügt habe, um das Braunwerden der Früchte zu verhindern. Die Konsistenz ist wie Apfelmus. Es passt hervorragend zu Schweinefleisch, Hähnchen mit Kartoffelpüree. Ich verwende es für meinen Joghurt, Pfannkuchen, Eis und Haferflocken.
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Äpfel und Birnen in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 2
In einem mittelgroßen Topf mit Saft, Zimt und Ingwer geben.
- 3
Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 4
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Obst sehr weich ist, etwa 30 Minuten. (Wenn Sie das Obst kleiner schneiden, dauert es etwa 20 Minuten.) Ahornsirup einrühren und weiter köcheln lassen, bis es sehr dick ist, etwa 1 Stunde, dabei gelegentlich umrühren.
- 5
In den letzten 15 Minuten häufiger umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
- 6
Mit einer Gabel zerdrücken oder für eine glattere Konsistenz in einer Küchenmaschine pürieren.
- 7
Warm servieren oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- 8
Ich habe einen Stabmixer verwendet, um es zu pürieren.
- 9
Macht etwas mehr als 3 1/2 Tassen.
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