Apfel-Hafer-Riegel - aus Vegetarian Times nachgedruckt
von Erikvx761
Kurzbeschreibung
Schöner Snack nach der Schule.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 23 cm große Backform leicht einfetten oder mit Antihaftspray besprühen.
- 3
Mehl, Haferflocken, Turbinado-Zucker, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer Rührschüssel vermengen.
- 4
Mit einer Gabel oder den Fingerspitzen das Öl und den Apfelsaft einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 5
Etwa 1,5 Tassen der Hafermischung fest in den Boden der vorbereiteten Form drücken.
- 6
Mit Äpfeln bestreuen.
- 7
Walnüsse in die restliche Hafermischung mischen, gleichmäßig über die Äpfel streuen und leicht andrücken.
- 8
30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Äpfel weich sind, wenn man sie mit einer Gabel ansticht.
- 9
Komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man sie in Riegel schneidet.
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