Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinekoteletts in einer großen Pfanne in Öl anbraten.
- 2
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 3
Apfelwein und Senf vermengen und über das Fleisch gießen.
- 4
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.
- 5
Abdecken und 13–18 Minuten köcheln lassen, bis die Innentemperatur 160 °F erreicht.
- 6
Koteletts auf eine Servierplatte legen und warm halten.
- 7
Äpfel, Zwiebeln, Rosinen und Johannisbeeren in die Pfanne geben.
- 8
Abdecken und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Äpfel zart sind.
- 9
Maisstärke und Wasser glatt rühren und in die Apfelmischung einrühren.
- 10
Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen und rühren, bis die Mischung eindickt.
- 11
Mit den Schweinekoteletts servieren.
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