Sehr saftiges, köstliches Brot. Ideal für Gäste oder als Geschenk für Lehrer!
für 24 Portionen
Joghurt, Ananassaft und Eiweiße vermengen.
Gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und den Zucker (1 Teelöffel für das Topping zurückbehalten) vermengen.
Nasse und trockene Zutaten zusammenführen, Äpfel hinzufügen.
In eine gefettete, bemehlte Kastenform geben und mit Haferflocken, 1 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Zucker bestreuen.
Ergibt 1 Laib.
Eine Portion entspricht einem halben Stück Brot.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
