Name: Apfel-Zimt-Granola
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1300 g Haferflocken (normal, nicht instant); 250 g gepufftes Kamut-Müsli (optional); 125 g rohe Mandeln oder gehobelt, grob gehackt; 125 g rohe Walnüsse, grob gehackt; 125 g rohe Kürbiskerne; 15 g gemahlener Leinsamen; 5 g koscheres Salz; 1 Esslöffel gemahlener Zimt; 50 g brauner Reissirup; 15 g Ahornsirup; 15 g Kokosöl oder Rapsöl; 60 g ungesüßtes Apfelmus; 30 g Erdnussbutter; 60 g unverdichteter brauner Zucker; 30 g 100% Apfelsaft; 250 g gehackte getrocknete Apfelringe, vorzugsweise ungesüßt und ungeschwefelt; 60 g Rosinen (optional)

1

Ofen auf 300 °C vorheizen.

2

In einem mittelgroßen Topf die feuchten Zutaten bei mittlerer Hitze erhitzen.

3

Gut umrühren.

4

Zum Kochen bringen und dann 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

5

In einer sehr großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.

6

Die warme feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut umrühren.

7

Es wird sehr dick und schwer zu rühren sein, aber weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.

8

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und 45 Minuten backen.

9

Alle 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und gut umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

10

Nach dem Backen die Apfelringe und Rosinen hinzufügen und 20-25 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Apfel-Zimt-Granola

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Fettarme Ahorn-Granola

Süße und knusprige Apfelchips

Apfelmus-Haferflocken-Muffins

Nährwerte pro Portion

Bewertungen