Passt hervorragend zu gebratenem Schweinefilet.
für 12 Portionen
Alle Zutaten in einem großen Topf vermengen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 50 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Vom Herd nehmen und die Rosinen hinzufügen, falls verwendet.
Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren oder in kleineren Behältern einfrieren.
Die Kalorienanzahl beinhaltet keine Rosinen, da ich diese nicht mag.
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Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
