Apfelknödel im Renaissance-Festival-Stil
von Erik-90
Kurzbeschreibung
Mein absoluter Lieblingssnack auf dem Renaissance-Festival: auf eine etwas gesündere Weise nachgemacht, wenn ich unbedingt etwas Süßes haben muss. Bietet ein wenig blättrigen Teig, eine Prise gewürzter Apfel-Süße und eine praktische Einzelportion, um Übermaß zu vermeiden. Wundervoll!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 120 °C vorheizen.
- 2
Den Apfel schälen und entkernen.
- 3
1/4 des fertigen Teigs ausrollen, um in eine kleine Pyrex-Ofenform zu passen.
- 4
Den Apfel in den Teig wickeln und in die Schüssel setzen. Die Butter und die Gewürze in das Apfelkerngehäuse geben.
- 5
Den Teig über die Oberseite des Apfels klappen und die Ränder anfeuchten, damit sie haften.
- 6
Der Teig kann mit Ei-Ersatz bestrichen und mit etwas Zimt bestäubt werden, ist aber nicht in den Berechnungen für das Rezept enthalten.
- 7
Mindestens 1 Stunde bei 250 °C backen; die Temperatur kann am Ende erhöht werden, um den Teig für einige zusätzliche Minuten zu bräunen.
- 8
Es riecht WUNDERBAR, wenn es backt!
Tipps
Auf dem Festival wird dieses dekadente Vergnügen heiß serviert, mit Zimtsirup beträufelt und mit einer Kugel Vanille- oder Zimt-Eiscreme garniert. Als vernünftiger Mensch, der nur etwas Süßes essen möchte, nicht etwas offensichtlich Sündhaftes, versuche ich, die zusätzlichen 500+ Kalorien der Garnitur zu vermeiden. (*seufz*)
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Nährwerte pro Portion
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