für 10 Portionen
Für die Füllung: Füllzutaten kombinieren und über den Krümelboden gießen.
Im Ofen bei 175 °C 55 Minuten backen oder in der Mikrowelle etwa 12-15 Minuten garen (überprüfen, wann es fertig ist).
Krümelboden: 3/4 einer Wachspapierverpackung von fettfreien Ritz Crackers in einer Schüssel zerbröseln.
Echte geschlagene Butter hinzufügen, damit es zusammenhält.
Gleichmäßig über den Boden einer Glas-Pie-Form drücken.
Ich verwende eine mit geraden Seiten, da ich keinen Rand habe (so viel Gluten wie möglich vermeiden, aber den Geschmack eines Pie-Rands genießen).
Mit etwa 4-6 Päckchen Süßstoff großzügig bestreuen (nach Geschmack).
Topping: 1/2-3/4 einer Wachspapierverpackung von Ritz Crackers zerbröseln und mit Butter mischen.
Oben aufstreuen, um ein gleichmäßiges Topping zu erhalten, und mit Süßstoff bestreuen.
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Wieder in den Ofen oder die Mikrowelle für etwa 5 Minuten stellen.
Entfernen.
Abkühlen lassen.
Allein servieren oder mit leichter Schlagsahne oder zuckerfreier Eiscreme.
Wenn Sie nicht versuchen, den Glutenanteil zu reduzieren und es eilig haben, können Sie einfach die zuckerfreie Dosenfüllung für Apfelkuchen im Geschäft kaufen und den Süßstoff und die Gewürze hinzufügen und natürlich den Krümelboden.
Das verkürzt die Zeit auf ein Minimum.
Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
